Bei Gluthitze! Diese Lebensmittel kühlen

Bei Hitze fühlen wir uns schlapp und müde, jede Anstrengung fällt schwer. Um gut durch die heißen Tage zu kommen, empfiehlt es sich, die Ernährung auf die hohen Temperaturen anzupassen.

Im Grunde machen wir das instinktiv: Um nicht zusätzlich ins Schwitzen zu kommen, greifen wir bei Hitze lieber zu Obst und Salat, statt zum deftigen Eintopf und zum saftigen Braten. Leckeres Eis und ein Steak vom Grill gehören für viele dagegen zum Sommerfeeling dazu. Aber welche Lebensmittel tun uns bei Hitze wirklich gut?

Trinken, trinken, trinken – aber bitte nicht alles!

Wenn das Thermometer in die Höhe schnellt, geraten wir leicht ins Schwitzen und unser Körper verliert viel Flüssigkeit. Damit gehen auch Kochsalz, Magnesium und anderen Elektrolyten verloren. Die Bundesärztekammer empfiehlt deshalb, bei hochsommerlichen Temperaturen deutlich mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen, als die ohnehin empfohlenen 1,5 bis 2 Liter pro Tag.

Um den hohen Kochsalzverlust auszugleichen, seien außerdem Gemüsebrühen ratsam. Auch geeignet: Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetees und verdünnte Obst- und Gemüsesäfte. Die Finger lassen sollte man dagegen von stark zuckerhaltigen und eisgekühlten Getränken. Warme Getränke sind dagegen empfehlenswert: Sie führen zu einem leichten Schwitzen, das den Körper kühlt, ohne den Kreislauf zu belasten.

1. Wassermelone

Die Wassermelone ist ein beliebter Sommersnack. Kein Wunder, mit einem Wassergehalt von 95 Prozent macht die runde Frucht ihrem Namen alle Ehre. Doch die Melone, die ursprünglich aus Afrika kommt, hat mehr zu bieten als Wasser. Unter ihrer harten dunkelgrünen Schale verbergen sich im roten Fruchtfleisch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium und Calcium.

2. Gurke

Was den Wassergehalt angeht, toppt die Gurke die Wassermelone sogar noch. Laut Apotheken-Umschau besteht sie zu 97 Prozent aus Wasser. Übrigens: Eine Gurke sollte man gründlich waschen, aber nicht schälen, denn fast alle Vitamine stecken in der Schale.

 3. Tomate

Auch Tomaten warten mit einem hohen Wassergehalt auch und haben zudem noch jede Menge Mineralstoffe, besonders Kalium, und Spurenelemente in petto. Wem Tomate pur zu langweilig ist, der kann sie auch verarbeiten: Ob als Sommersalat, in Caprese oder Gazpacho, die Tomate macht sich überall gut.

4. Joghurt

Naturjoghurt enthält viel leicht verdauliches Eiweiß und belastet damit den Kreislauf und die Verdauung nicht. Kombiniert mit frischen Beeren ist es ideal gegen den kleinen Hunger. Bei Hitze ist es generell empfehlenswert, kleine Portionen über den Tag verteilt zu essen. Eine große, schwere Mahlzeit kann uns dagegen lange schwer im Magen liegen.

5. Salat

6. Vollkornbrot

Die Kohlenhydrate und Ballaststoffe im Vollkornbrot halten den Blutzuckerspiegel konstant. Ein wertvolles Lebensmittel für heiße Sommertage also, das zudem noch sättigt. Und langweilig wird es so schnell auch nicht, schließlich kann es beliebig belegt werden.

7. Zitrusfrüchte

Sie dachten, Orangen passen am besten in die Adventszeit? Tatsächlich kühlen Orange, Zitrone, Grapefruit und Co. den Körper. Sie enthalten viel Wasser und sind damit sehr erfrischend.

Finger weg dagegen von Alkohol, Koffein und scharfen Speisen, sie regen den Kreislauf an und fördern das Schwitzen.

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